Долихос, Гиацинтовые бобы (Вьющаяся Сирень)Долихос, именуемый также лианой или вьющейся сиренью, имеет широкое распространение в странах Азии и в Африке, где его применяют в качестве декора участков и в приготовлении интереснейших блюд. Всё дело в том, что это многолетнее растение относится к роду лаблаб, к семейству Бобовых и даёт соответствующий урожай. В России это растение изначально использовалось исключительно в декоративных целях, но в современном мире повара всё чаще применяют бобы в приготовлении и сервировке своих блюд.Растение относится к кокорникам, а значит, является своего рода лекарством. В суровых климатических условиях выращивается как однолетнее. Лиана имеет крепкую систему корней.Стебель вьющейся сирени имеет достаточно внушительные размеры, имеет красно-коричневый окрас, в некоторых случаях в нём присутствуют оттенки фиолетового. Как правило, лиана закручивается против часовой стрелки, обворачивая опоры верхушкой. Усиков, на которое растение могло бы крепиться, на стебле нет.Листья долихоса имеют сердцевидную форму и располагаются на черешках.Соцветия растения имеют форму колосьев, на которых располагаются белые, фиолетовые, жёлтые и красноватые цветы. Как правило, они формируются на кончике побега или в пазухах черешков с листьями. Период цветения долихоса наступает постепенно, двигаясь снизу вверх. К тому моменту, когда зацветёт самая верхняя часть растения, в нижней области уже начинают формироваться стручки с бобами.Сами стручки слегка сплюснуты в боковых областях, довольно широкие и имеют острый конец. Длина стручка может варьироваться в зависимости от сорта от 3 до 20 см. Если вовремя не собрать бобы, постепенно стручки начнут усыхать вместе с содержимым.В пищу употребляются молодые стручки бобов с содержимым. Их тушат, жарят, варят, добавляют в салаты в свежем виде. Сами бобы можно использовать как привычную нам фасоль.
EKZO.TERRA: | ДЛЯ УЛИЦЫ, ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ, НЕПРИХОТЛИВЫЕ, СЕЗОННЫЕ, ОДНОЛЕТНИЕ, ТРАВЯНИСТЫЕ, ЛИАНЫ, ОВОЩНЫЕ |