Филазис бразильский чаще называют перуанским физалисоми. Данный сорт физалиса является ягодным. В условиях российского климата выращивается как однолетнее растение. Если заносить на зимовку в дом, то можно использовать это растение несколько лет для получения плодов. Родина физалиса перуанского - Южная Америка. В России он появился в конце XIX века. Плоды физалиса по содержанию сухого вещества, сахаров и лимонной кислоты превосходят баклажан и перец. Особенно ценится эта культура за высокое содержание пектина (до 10% от сухой массы), желирующая способность которого в два раза выше, чем у яблок. Благодаря этому физалис пригоден для изготовления желеобразных кондитерских изделий (мармелад, пат, начинка для конфет). Плоды перуанского физалиса используют в свежем виде, для приготовления варенья, цукатов, пюре, повидла, а также их сушат, солят и маринуют На вкус очень сладкие с легкой кислинкой, обладают гаммой фруктовых ароматов.
| EKZO.TERRA: | ДЛЯ УЛИЦЫ, ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ, НЕПРИХОТЛИВЫЕ, СЕЗОННЫЕ, ДВУЛЕТНИЕ, КУСТАРНИКИ, ТРАВЯНИСТЫЕ, ПАСЛЁНОВЫЕ |
